生タラコの官能評価値と機器分析値への共分散構造分析の適用 mishoumu 2013-conference, Conference Food Science, Original papers (Japanese), 発表論文（日本語）, 食品科学 上田玲子, 荒木徹也, 柴田真理朗, 相良泰行, 杉山公教, 千葉智. (2010). 生タラコの官能評価値と機器分析値への共分散構造分析の適用. 日本食品科学工学会誌. 57(8), 326-335. Tagged on: Food Science, Original papers (Japanese), 発表論文（日本語）, 食品科学