凍結高分子ゲルの氷結晶断面画像を用いた凍結濃縮相の誘電特性評価 mishoumu 2013-papers, Papers Food Science, Original papers (Japanese), 発表論文(日本語), 食品科学 上野茂昭,白樫了,都甲洙,工藤謙一,荒木徹也,& 相良泰行. (2012). 凍結高分子ゲルの氷結晶断面画像を用いた凍結濃縮相の誘電特性評価. 日本冷凍空調学会論文集. 29(3), 365-371. https://www.jstage.jst.go.jp/article/tjsrae/29/3/29_365/_article/-char/ja/ Tagged on: Food Science, Original papers (Japanese), 発表論文(日本語), 食品科学