農業食料工学会 第72回年次大会 （2013.9.10-13, 帯広畜産大学、北海道） 柴田 真理朗ら, 高アミロース米を用いた米ゲル食品の開発.
農業食料工学会 第72回年次大会
日本食品科学工学会第60回記念大会
日本食品科学工学会第60回記念大会 （2013.8.29-31, 実践女子大学、東京） 粉川 美踏ら, 蛍光指紋によるパイ生地中のグルテン・澱粉・バターの分布可視化. 柴田 真理朗ら, ダイレクト糊化法による高アミロース米ゲル物性の最適化. 守田ら、チェダーチーズの香気特性と官能評価の関連性分析による品質制御要因の探索
日本食品工学会第14回（2013年度）年次大会
日本食品工学会第14回（2013年度）年次大会 （2013.8.9-10, 京都テルサ、京都） 松山 信悟ら, ダイレクト糊化法による高アミロース米麺の開発. 柴田 真理朗ら, 高アミロース米を用いた新規食品の開発. 守田ら、チェダーチーズの粘弾性特性と官能評価の関連性分析による品質制御要因の
日本食品科学工学会 平成25年度関東支部大会
日本食品科学工学会 平成25年度関東支部大会 （2013.3.7, 東京, 東京農業大学） 粉川美踏ら, 光の指紋によるパイ生地中のグルテン・澱粉・バターの分布可視化. 松山 信悟ら, ダイレクト糊化法による高アミロース米麺の開発. 平野由香里ら, ダイレクト糊化による高アミロース米の最適製パン技術の開発.
日本食品科学工学会第59回大会
日本食品科学工学会第59回大会 (2012.8.29-31, 札幌, 藤女子大学) 粉川美踏ら, パン生地の蛍光指紋イメージン：成分存在比を考慮したカラーマッピング法. 柴田真理朗ら, ダイレクト糊化による高アミロース米ゲル食品の開発. 中村結花子ら, 蛍光指紋によるサトイモの産地判別法開発とその精度検討. 守田愛梨ら, 溶融塩の配合割合と溶融時間がプロセスチーズの粘弾性に及ぼ …
日本食品工学会第13回年次大会
日本食品工学会第13回年次大会 (2012.8.9-10, 札幌, 北海道大学) 柴田真理朗ら, 高アミロース米を用いた新規食品の開発. 守田愛梨ら, チェダーチーズの粘弾性と香気成分特性および官能評価値の相関分析
農業情報学会2012年度大会
農業情報学会2012年度大会 (2012.5.17, 東京, 東京大学) 粉川美踏ら, 蛍光指紋によるパン生地中グルテンの定量イメージング.
日本食品科学工学会第58回(2011年度)大会
日本食品科学工学会第58回(2011年度)大会 (2011.9, 仙台, 東北大学) 柴田真理朗ら, アミロース含量の異なる糊化米がパンの物性へ及ぼす影響.
日本食品工学会第12回（2011年度）年次大会
日本食品工学会第12回（2011年度）年次大会 (2011.8.6, 京都, 京都テルサ) Tsai, C.L., et al., Texture and Viscoelastic Properties of Bread Containing Rice Porridge (Okayu) during Storage. 粉川美踏ら, 米素材を混合したパン生地の成分分布可視化手法の …
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