励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定 t_araki 業績(論文), 論文2010年以前 Food Science, Original Papers (English), 発表論文(英語), 食品科学 杉山武裕, 藤田かおり, 蔦瑞樹, 杉山純一, 柴田真理朗, 粉川美踏, 荒木徹也, 鍋谷浩志, & 相良泰行. (2010). 励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定. 日本食品科学工学会誌. 57(6), 238-242. Tagged on: Food Science, Original Papers (English), 発表論文(英語), 食品科学